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Sifón Bodega-Colmado

Madrid, Madrid

Sifón Bodega-Colmado Madrid
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Sifón, bodega y colmado ubicado en el centro de Madrid, en la Plaza del Rey de Chueca, en la que ofrecen una amplia selección de productos gourmet para tomar in situ o para llevar a casa. Especialistas en vinos, vermut y cervezas ofrecen en su carta tostas (de jamón ibérico, de confitura de cebolla con queso de cabra…), de cuchara (taza de caldo, crema de verduras…), para picar (huevo poché con patata, clabacín y trufa, empanadas caseras, boqurones en vinagre, tabla de quesos artesanos de Madrid…), variedad de ensaladas, latas & conservas (chipirones rellenos, angulas al natural en aceite de oliva, bloc de foie 'La Gansa'…) y postres como los yogures del Paular con miel de avellanas o los alfajore.

Es una curiosidad de hoy que revisa un estilo de antes. De las tiendas de ultramarinos dispuestas al tentempié y al bocata brotó el colmado, la tienda-tasca abigarrada de laterío, chacinas o quesos, entregada a los apetitos de urgencia. Aquí se recupera su esencia del escaparate a las estanterías...

Laura S. Lara - 13/09/2016

A medio camino entre bodega y colmado, la pizarra de este concurrido híbrido de Chueca siempre está llena de sorpresas....
  • Dirección: Plaza del Rey, 4, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Banco de España, Chueca
  • Teléfono: 91 532 61 59
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