Smoking Club
Madrid, Madrid
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- Tipo de cocina: Mallorquina
- Dirección: Ponzano, 10, Madrid ( Chamberí )
- Telefono: 91 250 98 97
- Día de cierre: Domingos noche
- Abierto en domingo mediodía
- Precio: de 15 a 25 euros
Sorprendente transformación de Muta, el espacio de restauración versátil del chef Javier Bonet. Ahora es un lugar de aire clandestino donde todo gira en torno al tipo de cocción de su horno smoker. El concepto: ‘Slow Love Cooking’. Hasta doce horas tardan en asar y ahumar boletus, tendones, brisket o porchetta con cariño y sencillez.
Paladar de Baleares en dosis de tapeo
Luis Cepeda - 09/10/2015
Pertenece al gurú de los formatos hosteleros diferentes y triunfadores, Javier Bonet. Autor del rebosante
Sala de Despiece y certero asesor de proyectos como
HD o
La Musa, el chef mallorquín aviva el fenómeno del ‘ponzoneo’ (o la intensidad del tapeo en Ponzano). Ahora, mutando este Muta qu...
Admite tarjetas
- Dirección: Ponzano, 10, C.P. 28010, Madrid, Madrid
- Zona: Chamberí
- Metros: Alonso Cano
- Teléfono: 91 250 98 97
