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Taberna de Conspiradores

Madrid, Madrid

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Tapeo extremeño

Aquí hay más conquistadores que conspiradores. Sus dueños se han propuesto levantar un templo de productos extremeños y en ello están. En su despensa hay embutidos originales y ricos como la morcilla patatera y el tasajo curado, quesos como la torta de La Serena y vinos que van desde el sencillo Pitarra de Cañamero hasta un excelente Marqués de Badajoz. En el local se puede comer, beber y también comprar. De tapas tienen unas migas que quitan el hipo, ciervo en salsa, carcamusa, que es una caldereta de cerdo y cachuela. Para terminar: bombón de higo con aguardiente de Almendralejo. Todo ello elaborado a la manera tradicional por la señora Nina quien, a sus 70 años, conserva en su memoria todas las recetas tradicionales de los platos que sirven.

  • Dirección: Cava Baja, 7, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Tirso de Molina
  • Teléfono: 91 366 58 69
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