Taberna Nudista hace referencia desde su nombre a la desnudez con la que se elaboran y presentan los productos que aquí ofrece. Para ello, Irisarri y Sesi Angelova han recorrido la península ibérica en busca de las mejores conservas u ofrecerlas en esencia. Desde una estantería repleta de latas gourmet al más puro estilo ultramarinos se ofrecen sardinas, sardinillas, melvas, mejillónes en escabeche, berberechos, navajas, puerros, espárragos, alcachofas, garbanzos con bacalao y pimiento del piquillo, alubias con melva y pimiento verde, pochas con berberechos o piparras entre muchas otras. Además, ensaladas (escalibada con bacalao o pez espada ahumado o la de tomate con cebolla y tronco de bonito en escabeche), bocadillos y tostas.