A pesar de su aspecto sencillo y simpático, lo cierto es que tras las puertas de la Taquería del Alamillo se esconde una de las mejores cocinas mexicanas de la capital. Alejada de las muchas taquerías industriales (en las que el sabor de su cocina es también industrial), su chef, Rita, tapatí de nacimiento, procura demostrar en sus platos todo el buen hacer de la cocina de su tierra, con lo que sorprende que todos ellos parezcan caseros y recién hechos. Entre estos destacan los tacos blandos en tortilla de maíz: de tinga poblana o de cochinita pibil, las quesadillas con huitlacoche, o el mousse de mango.