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Taramara

Madrid, Madrid

Restaurante Taramara Madrid
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Con Taramara, los hermanos Sergio y Roberto Hernández regresan a sus raíces más españolas tras su paso por Asia y Latinoamérica, donde solo quedan en este restaurante de aire retro y estilo clásico, algunas reminiscencias obligatorias como su especial ensaladilla o el ceviche. El resto, producto estacional y de calidad, bien sea de temporada o de despensa. Materia prima sin embellecedores para el picoteo; no faltan el foie micuit con vinagreta de frutos secos, el pulpo a la parrilla con mojo canario, las revolconas y sus torreznos, la ventresca de atún rojo a la brasa, el pez mantequilla marinado al horno, la lasaña de pollo en pepitoria, el jarrete de ternera glaseado o bocado de reina al carbón. Y no olvidéis apuntar en vuestra comanda sus tacos pastor y su ventresca. Porque criterio y producto, que aquí no falte.

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  • Dirección: Avenida de los Arces, 11, C.P. 28042, Madrid, Madrid
  • Zona: Hortaleza
  • Metros: Canillas
  • Teléfono: 91 058 11 21
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