Rosa lleva muchos años trajinando entre fogones, llamó así a su local tanto por la película como por ser éste uno de sus platos estrella. El local es cálido y guarda el tono tradicional de las tabernas del Madrid chulapo. La cocina de Rosa es clásica, y eso se nota en sus tapas: salmorejo cordobés, tomates verdes fritos con una salsa exclusiva y secreta de Rosa, saquitos de puerros y gambas en crema de queso brie, chocos con ali oli, y un exquisito rabo de toro elaborado con una receta familiar. De postre, el tiramisú casero. Para acompañar, ofrece vinos nacionales, franceses, italianos y portugueses.