Con más de 400 años de historia en Japón, en España, Udón es un concepto de restaurante casi desconocido en España. La cadena asiática o los noodle bars son especializados en la preparación de fideos asiáticos o noodles. Un nuevo concepto de restauración único y diferenciado en todo el territorio nacional basado en el “casual food” con una filosofía clara: Comida rápida, equilibrada y nutritiva, servida en un entorno de diseño, a un precio competitivo y con un servicio orientado al cliente. En Madrid ya son siete los restaurantes Udon:  Udon Diversia, Udon Parquesur, Udon Azca,  Udon Chueca, Udon La Vaguada,  Udon Plaza Norte 2 y  Udon Sol