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Crítica: V Club feat Arola

  • Autor: Laura S. Lara
  • Fecha:

El chef regresa a Madrid como asesor gastronómico del pequeño gran restaurante nocturno de la sala V de Vegas.

V de Vegas Madrid
  • Tipo de cocina: Autor
  • Dirección: Caunedo, 4. Madrid
  • Teléfono: 91 426 74 28

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Sus míticas ‘patatuelas’ bravas, su bomba Barceloneta, el bocata de calamares con pan de tinta, los bueñuelos de merluza con crema de vermut blanco o sus alitas fritas con salsa kimchi y cebolleta tierna, podrán volver a degustarse en Madrid. Sergi Arola se instala en Ciudad Lineal para dar vida al restaurante ubicado en el interior de la sala V de Vegas. Un nuevo espacio de moda para hedonistas con alma noctámbula que sólo abre de jueves a sábado por la noche para delitarnos en varias direcciones: espectáculos en vivo, cócteles de autor y una carta con la que poner la guinda canalla a las noches en la capital cuando los coches no puedan pasar al centro. Un menú prêt à porter ideal para picar y compartir, en el que también destacan las albóndigas guisadas con chimichurri y fondue de queso Treviso, el steak tartar marinado en soja, wasabi y aceite de jengibre o la ensaladilla rusa ‘a bocados’. Opciones informales para todo tipo de comensales, desde los más exigentes, que elegirán el Chateaubriand ‘V Club’, hasta los más modernos, que optarán por el finger food de las Mini burgers de vacuno, foie, queso y jugo reducido. Y para terminar con algo dulce, Arola ha pensado postres que aunan imaginación y vanguardia, como las natillas con terciopelo de galleta y helado de mandarina o el sorprendente Coco Pasión.

Y además

Un escondite ‘adults only’

De jueves a sábado puede disfrutarse de la actuación circense y de vodevil ‘The Greatest Showman’.

La decoración de la sala de fiestas sumerge de lleno en un casino al estilo Las Vegas.

Una barra de cócteles, copas y champagne hasta las 4 de la madrugada completa la experiencia nocturna.

No olvides el DNI, lo necesitarás para acceder a este exclusivo espacio ‘sólo para adultos’.

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