Vaca Nostra
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Tradicional
- Especialidad: Carnes
- Dirección: Paseo de la Castellana, 257, Madrid ( Fuencarral - El Pardo )
- Telefono: 91 378 88 06
- Día de cierre: Domingos noche
- Precio: de 50 a 75 euros
Con el producto como punto de partida, en el restaurante Vaca Nostra ofrecen una cocina sencilla basada fundamentalmente en la carne proveniente de diversas razas de ganado y asadas al horno de leña. En la cara hay entrantes como el salmorejo ‘visto de nuevo’ en varias texturas, las setas, huevo y ‘langostino de meseta’ en cocciones cortas, las samosas mar y montaña con sus salsas de elaboración, el revuelto de morcilla con cebolla y piñones garrapiñados, chacinas embitidos y salazones, pescado del día y carnes como el chuletón de lomo alto o bajo, el solomillo de ternera, hamburguesa o entrecot de wagyu o el rabo de toro estofado a la antigua. El restaurante comparte espacio con el más informal Hamburguesa Nostra.
Admite tarjetas
- Dirección: Paseo de la Castellana, 257, C.P. 28046, Madrid, Madrid
- Zona: Fuencarral - El Pardo
- Metros: Chamartín
- Teléfono: 91 378 88 06