Vinoteca Canalejas, en la periferia del Barrio de Las Letras, muy cerca de la Puerta del Sol, es una gastrotaberna ilustrada que combina platos tradicionales del recetario madrileño con elaboraciones modernas pero muy sencillas, todas en torno al mundo del vino. Cachopo de merluza rebozada, rellena de marisco con picadillo y mimosa, el crumble de remolacha, tomates cherry, cebolletas, rabanitos, calabacín, champiñones, el pulpo crujiente, con patatas dauphine y ali oli o el arroz meloso con rabo de toro, verduritas y grana padano