La Vinoteca Moratín ocupa un pequeño local acogedor y bonito que ofrece, en una de las zonas más gastronómicas de la ciudad, una breve pero sugerente carta de cocina de mercado y una cuidada selección de originales vinos. La cuchara del día, las alcachofas con sal de cecina, los puerros confitados con romesco, el timbal de tronco de bonito con pimientos asados y patata templada, los tomates seleccionados con manzanilla cacereña, la ensalada de pollo de corral escabechado, el salmón marinado en casa con vinagreta de encurtidos, el mi-cuit de rape con habitas salteadas, la brandada de bacalao, la merluza al cava en papillote, el steak tartar tradicional, el pollo de corral asado al albariño con sus patatas y su selección de quesos son las especialidades que hacen de este un restaurante para tener en cuanta en el centro de Madrid.