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Zalamero

Madrid, Madrid

Restaurante Zalamero Madrid
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Los sumilleres Ana Losada y David Moreno dan vida a Zalamera, un espacio ubicado en el barrio Ibiza para los amantes de los buenos bares de vinos. Aquí encontrarán una carta pensada para picoteo con opciones tan apetecibles como las croquetas de pollo rostido, la suprema de cecina de León y la tortilla de patata esparragada, para cambiar de copa y así probar más cosas de la pizarra. Como buena taberna castiza, la barra de Zalamero ofrece platos de toda la vida elaborados a partir de la materia prima que les llega directamente del mercado a diario. En el salón, cálido, coqueto e informal, el menú se amplía y la elección se complica si tenemos hambre. Para empezar, los boquerones crujientes al limón llaman la atención desde el apartado de frituras. Y para seguir, el steak tartar con huevo de codorniz, los callos a la madrileña con un punto picantón, los guisantes guisados con morcilla blanca, chipirones y toque de menta, las setas con carabinero a la plancha, huevo y caldito de carne.

La carta de vinos está llena de rarezas y referencias sugerentes. De vinos cuentan con alrededor de 370 etiquetas, y unas 25 son espumosos. Por copas ofrecen cerca de 80 vinos que van cambiando continuamente para sorprender a los resabiados. Y entre ellas, una muy bien escogida oferta de generosos.

Laura S. Lara - 01/02/2019

Una persona zalamera es la que demuestra cariño de una forma exagerada y a veces empalagosa, generalmente para conseguir algo. Pero este Zalamero si algo consigue es que volvamos. Y no necesita ser pesado. De pie junto a la barra, una pizarra nos tienta con los descubrimientos vinícolas que Ana L...
  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
 
  • Dirección: Narváez, 67, C.P. 28009, Madrid, Madrid
  • Zona: Retiro
  • Metros: Ibiza
  • Teléfono: 91 7527 882
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