Su espléndida terraza en dos ambientes -ajardinado al aire libre y acristalado en invernadero-, donde hay seis grados de temperatura menos a sólo seis kilómetros del centro y su aclimatado recinto interior convierten a este establecimiento en uno de los oasis más convincentes. En los fogonoes, el vigor culinario de José Luis Varona, chef distinguido con el más reciente de los premios Arroz a banda de la ciudad de Denia. Aunque no solo con este noble producto destaca; también elabora especialidades como sus originales ensaladas, los huevos rotos con patatas e ibérico, los garbanzos fritos con morcillo, las croquetas hogareñas, la pallardas de ternera, las pechugas Villeroy, el confit de pato, la lasaña de ternera, la milhojas de rabo de toro o el bacalao dourado.