Casa fundada en 1.941 por la familia Lorente-Alvaro en Miraflores de la Sierra, uno de los pueblos más bellos del Guadarrama. Situado en la Plaza del Álamo, en un edificio típico serrano con balconada de madera y terraza en el paseo peatonal, el asador ofrece cocina castellana, en la que destacan las carnes rojas a la parrilla de carbón y los asados de lechazo y cochinillo en horno de leña de encina.