La Txitxarreria
Madrid, Pozuelo de Alarcón

- Tipo de cocina: Vasca
- Especialidad: Txitxarro y carnes rojas
- Dirección: Francia, 6, Pozuelo de Alarcón
- Telefono: 91 352 99 94
- Día de cierre: No cierra
- Precio: de 35 a 50 euros
Restaurante vasco que basa su cocina en una parrilla que hace tanto del txitxarro como de la carne roja sus productos estrellas. Ofrecen sidra natural y jamón y lomo de producción propia elaborados con cochinos de las dehesas de Huelva. Decorado con un agradable estilo rústico incluye en su carta otras especialiodades como la lubina o el besugo a la parrilla, la ventresca de bonito, las cocochas de merluza, la carne Roja a la parrilla, la pluma ibérica adobada, el solomillo de buey, el marmitako, el bacalao al pil - pil o a la vizcaína, las alubias de Tolosa o el arroz caldoso con marisco.
- Dirección: Francia, 6, C.P. 28224, Pozuelo de Alarcón, Madrid
- Teléfono: 91 352 99 94