Lujoso restaurante ubicado en un ideal entorno natural, el Club de Golf La Herrería, y a un kilómetro del conocido Monasterio de El Escorial. En él, su chef Fernando Ortega prepara alta cocina, exquisita, internacional, de platos refinados e ingredientes supremos. Entre sus especialidades destacan, como primero, una mousse de becada escabechada con trufas y salsa de boletus del Monte Abancos. Como segundo plato, el lomito de merluza del Cantábrico sobre lecho de espinacas salteadas con escalonias napada y salsa de queso gruyere, o su excelente Turnedor Enrique IV con patatas noissete y tomatito carmelita. En definitiva, un paraíso culinario en el que perderse, y a pocos kilómetros de la capital.