En la ladera del monte Abantos y rodeado de bosque, el restaurante El Horizontal es un enclave secreto en San Lorenzo de El Escorial. Ofrecen cocina tradicional de siempre con toques de cocina creativa y de mercado que se traduce en especialidades como el foie gras de pato, el boletus edulis, el guiso de garbanzos, la ensalada de bogavante, el cordero con albóndigas de su propia carne , las frambuesas naturales con nata y helado de leche merengada o la espuma de arroz con leche. La carta de vinos cuenta con más de 150 referencias de caldos bien seleccionados.