El País

Artículo: Picoteo y copas premium

  • Autor: David Farrán de Mora
  • Fecha: 06/02/2014

El 38 de Pedro Larumbe se renueva con un ‘lounge gastrobar’ de vocación noctámbula que completa la oferta del restaurante

38 Lounge Bar, Madrid
  • Género: Gastrobar
  • Dirección: Paseo de la Castellana, 38. Madrid
  • Teléfono: 91 575 11 12

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El local del chef Pedro Larumbe en el paseo de la Castellana se ha renovado de arriba abajo y ofrece ahora dos ofertas paralelas. Según entramos, a la izquierda, el restaurante 38 de Larumbe de cocina de mercado, y a la derecha un nuevo lounge gastrobar para compartir copas, tapas y raciones firmadas por el chef navarro.

Este nuevo espacio de vocación noctámbula está decorado en plan minimalista, con colores cálidos y enormes cristaleras abiertas al corazón de la Castellana.La carta incluye desde desayunos hasta una interesante carta de tentempiés (tostas, ensaladas, platos de cuchara formato cazuelita o hamburguesas de ibérico). Un sitio de calidad, ideal para un picoteo rápido a mediodía, un cóctel refrescante tras la jornada de trabajo o las primeras copas de la noche. La carta de vinos, extensa y con representación de todas las regiones vinícolas españolas, ofrece la posibilidad de pedir por copas en todas las botellas con un precio inferior a 30 €. En breve sus noches contarán con música en directo y otras divertidas propuestas para completar la experiencia gastronómica, ya sea en el restaurante o en el lounge. La clientela: gente bien, con posibles (aunque no es un local caro).

Y además

Gastronomía a la medida

Entre las ambrosías del restaurante del 38 destacan el tataki de pez mantequilla, el solomillo con verduras orientales, el bacalao ajoarriero, el steak tartar o la ensalada de bogavante con aceite de naranja y salsa de almendras; también en medias raciones, para redondear una experiencia gastronómica a la medida. Además, hasta el domingo 9 de febrero sirven un menú especial dentro de las acciones del Gastrofestival.

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