La idea es la de un centro gastronómico integral donde disfrutar, aprender y adquirir los mejores productos. El local está organizado en tres áreas: delicatessen, cocina para llevar y restaurante, con dos mesas corridas para 12 comensales. Practican una cocina mediterránea de temporada con influencia catalana y con platos madrileños. Tienen un menú degustación exclusivo sólo para las 12 primeras personas que lleguen a partir de las 22 h. El menú incluye terrina de foie, callos a la madrileña, rollitos de morcilla, risotto de boletus, albóndigas de pavo con yogurt y curry, menestra de verduras, carrillada de ternera, arroz con leche, fondant de chocolate e improvisaciones del chef.