Inaugurada en 1921 es una de las coctelerías más antiguas de Madrid. Ofrece una decoración propia de un club privado inglés y, dada la mezcla de gente que lo frecuenta, sigue siendo uno de esos espacios en la capital que ‘hay que visitar’. Es curioso saber que en 1947 este establecimiento estuvo en manos de Perico Chicote, quien unió sus dos locales, el Museo y el Cock -situados en la misma manzana-, por un pasadizo subterráneo donde el barman instaló su nutrida y mítica colección de botellas. En la carta destacan como especialidades el Dry Martini, el Mojito, la Caipirinha o el Manthattan. Un bar con clientela pija y de cierto nivel que encuentra un lugar donde beber una mezcla bien hecha, al tiempo que se charla con música jazz y ambiente de fondo.