Crustó es un concepto de panadería, pastelería y cafetería artesanal de diseño contemporáneo y con obrador a la vista, donde todo se elabora en el día de manera artesanal con masa madre propia según el método tradicional francés de fermentación lenta y natural. También ofrecen dos menús diarios en los que podemos encontrar platos como el salmorejo, la crema de remolacha, quichés de jamón y puerro, de tomate seco o de salmón, bocadillos de jamón dulce con pan de viena o de queso con tomate y pan de pipas, la torta de aguacate con atín y tomate o coca de verduras asada o de rúcula, tomate y queso.