Platos como el “Manda Huevos” –su particular homenaje a un conocido ministro, con quien mantiene una excelente amistad-, ensaladas, raciones y un amplio surtido de helados del cual destacan la Fantasía de Chocolate o el Sundae de Fresa son algunas de las excelencias que Esteban González nos ofrece en el Palacete de Rosales, un chiringuito situado a la entrada del Parque del Oeste donde la atención al cliente es la máxima prioridad. Así lo explica el propio empresario, quien también regenta un restaurante ubicado justo enfrente de Las Cortes.