Uno de sus salones del Hotel Ritz, el Hall & Bar, dividido en Alto y Bajo, es el lugar ideal para el tapeo, con sus elegantes y cómodos sillones, sus relojes antiguos y sus magníficos jarrones chinos. En un ambiente clásico, sereno y elegante, con el acompañamiento en directo de las melodías del piano o el arpa del hotel, se disfruta de deliciosas tapas. Hay para todos los gustos: jamón ibérico de bellota y pan con tomate, ostras de Belón 000, tempura de verduras y langostinos con salsa de wasabi y romescu, ensalada de langostinos con mango y vinagreta de cítricos, y carpaccio de buey con ensalada con lechugas tiernas y salsa Cipriano. El chef recomienda el solomillo de cebón con salsa bearnesa, la cazuela de gambas al ajillo, el lomo de merluza con verduras crujientes o la cata de caviar iraní o español servido con blinis y nata agria. En bebidas, mucho y muy bueno.