El País

Artículo: El hot spot gastrolatino

  • Autor: Laura S. Lara
  • Fecha: 23/12/2015

El frió invierno se ‘tropicaliza’ en este paraíso de sabores caribeños donde comer rico y beber ron nunca fue tan compatible.

la candelita madrid

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La Candelita es sinónimo de clásico en Madrid. De calidad y también de ambiente chic. Desde hace cuatro años, el savoir faire de la cocina y la barra especializada en rones de este respetado restaurante lo ha mantenido en el top de los locales de moda, hasta convertirlo hoy en un hot spot foodie de estilo caribeño y latinoamericano, donde acompañar las mejores recetas tradicionales con un cóctel con clase. Para caldear el ambiente este invierno, La Candelita estrena nuevas cartas. La gastronómica, llena de platos tradicionales de la cocina criolla con un peculiar toque que los mejora y hace más sanos; y la líquida, con nuevos y sabrosos cócteles elaborados por las expertas manos del mixólogo chileno Nico Smircich y que se suman a sus ya populares mojitos de sabores (también en versión frozen), a partir de las 50 marcas de rones seleccionados (algunos tan especiales como el Plantation de Barbados o la gama completa de Santa Teresa Superior) que pueblan su impresionante botillería, la más completa de Madrid. Nico solo usa frutas frescas y azúcares naturales para sus ‘cócteles rústicos’. Elige el Ron Sour, su particular Pisco Sour con ron (o su versión mint) o el Daiquiri de maracuyá y jengibre. Y si te atreves con todo, pide el menú degustación con maridaje de coctelería.

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David Farrán de Mora- 04/01/2013

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El afterwork latinoamericano de La Candelita no deja de reinventarse. A partir de este mes no solo podremos disfrutar de su happy hour de copas y cóc­teles y de sus maridajes de tapa gastronómica...


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