Tapas calientes y frías, empanadas, tortilla y ensaladilla rusa son algunos de los productos que componen la oferta de esta magna taberna, decorada en verde pistacho en su parte inicial o de tránsito y de naranja en la zona de mesitas. Combinando el diseño industrial con el ambiente rústico de las tascas de toda la vida, La Soberbia cuenta también con una ecléctica oferta de combinados, así como vinos blancos de Rueda, tintos de Rioja y de Ribera del Duero o de Somontano y un largo elenco de cafés e infusiones. Eso, en lo concerniente a los días de diario. Sin embargo, los jueves, viernes y sábados, alrededor de las 23 h., La Soberbia se transmuta en bar de copas bajo los ritmos poperos impuestos por Javi desde la cabina.