Un local diseñado con mucho gusto para disfrutar desde la hora del desayuno a la hora de la merienda. Sana Locura Gluten Free Bakery es un obrador artesa­no donde degustar alta reposte­ría totalmente sin gluten y en un 95 % de sus productos sin lac­tosa. Ofrecen panes sometidos a largas fermentaciones (entre 18 y 24 horas), y elaborados a base de materias primas selectas como la chía, el trigo sarraceno, la harina de maíz, el cáñamo, el sorgo y el teff, entre otros. Además cocinan recetas dulces y saladas, desde quiches, focaccias, y ensaladas, hasta tartas, pasteles y repostería. Periódicamente organizan talleres para que los niños aprendan los secretos de la cocina sana.