La cocina mexicana puede, sin perder el directo encanto de las taquerías, alcanzar un sabroso nivel de refinamiento. Así lo demuestran las empanadas de pollo al mole o de cochinita pibil o las especialidades a la parrilla de este restaurante azteca, y lo confirman sus deliciosos y vanguardistas tacos (el nivel en este capítulo es alto y variado, aunque destacan los de carnitas de Michoacán -cerdo con cebolla y cilantro- y los de sonora -carne de novillo con queso-). Otros platos que podemos encontrar en su carta, a modo de entrante, por ejemplo, son el queso fundido mezclado con chile poblano y servido con nachos o la crema de lentejas con queso y tititas de tortilla de maíz.