El País

Tapassentao el de abajo

Madrid, Madrid

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Creaciones taperas

Tras el éxito del Tapassentao que Pepe y Pilar abrieron, con la colaboración de Amador García Casado (creador de tapas y de la carta) por los años 90 en la Plaza del Humilladero, estos restauradores decidieron abrir un nuevo local algo más "abajo", un poco más alejado del mundanal ruido, pero con el mismo buen sabor de las tapas de Amador. Es de espacio amplio, dividido en varios salones y con una barra grande y cómoda. Además tiene una terraza de seis mesas en una calle sin tránsito. El sótano abovedado, con mesas, tiene una exposición permanente de arte. Lo decoró Pilar, que es interiorista profesional acentuando la elegancia de los salones. Entre sus especialidades, merece la pena probar las raciones de crujientes de trigueros con jamón, papas arrugás con mojo, churros de queso con mermelada de tomate, crujiente de pollo con sésamo y foie de pato a la plancha con costra de caramelo. De postre, Morir por chocolate. Y para acompañar, un tinto de Rioja Alavesa.

  • - Horario: Abierto de 13 a 16 y de 20 a 24 h.
En la Plaza del Humilladero, hace unos quince años, Pepe y Pilar, con la inestimable e imprescindible colaboración de Amador García Casado (creador de las tapas y de la carta), abrieron Tapassentao. Su filosofía era disfrutar cómodamente las creaciones taperas de Amador, que Juana prepara exactam...
  • Dirección: Príncipe de Anglona, 1, C.P. 28005, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: La Latina
  • Teléfono: 91 364 58 33
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