Si algo le gusta a los neoyor­quinos es el dulce, por eso allí están las mejores cookies, brownies, cinnamon rolls y ca­rrot cakes del mundo. Ahora, un pedacito de ese sabor america­no llega a Madrid con The Coockie Lab, la primera bakery auténticamente ameri­cana de la capital, cuyos dulces, recién salidos del horno y ela­borados de manera artesanal a partir de recetas familiares y los mejores productos gourmet, no son ni fast food ni unhealthy. Los dulces han dejado de ser caprichos prohibidos.