José García creó este restaurante y, con él, una nueva forma de entender la cocina. Tras varios años experimentando en los fogones, ofrece el testigo a su hijo José Carlos. La cocina imaginativa que en Café de París se practica recupera y restaura sabores andaluces. Una de las delicias que más trascendencia tiene entre su clientela es el plato de sardinas marinadas con cabello de ángel y helado de ajo-blanco. Su excelente bodega dispone de más de 350 referencias. La atmósfera de este restaurante familiar está poblada con tonos plata, cobre y madera.