El restaurante El Pozo Viejo ocupa una casa ubicada en el casco viejo de Marbella que data del año 1502. Con un gran patio, techos altos y un interior excepcional, aquí se pueden apreciar todavía algunos de los antiguos cerámicos tradicionales andaluces en las escaleras y las vigas de madera original que soportan la estructura.

Tras los fogones, el chef Francisco Martínez procura siempre utilizar productos orgánicos y naturales de la zona, pescado salvaje y carnes de calidad para elaborar una carta que incluye platos como el tartare de pescado del día, los spaguetti salteados con alcachofa y yema de huevo escalfado, el lomo de salmón a la parrilla con milhojas de patata violeta, los langostinos salteados en salsa de soja sobre cama de algas marinas, el lomo de ciervo con salsa de vino y chocolate, el solomillo de jabalí con salsa de higos y patatas salteadas o el magret de pato con salsa de fruta de la pasión y patata panadera.