Esta casa señorial se levanta junto al monumental arco de Felipe V. Las carnes, asadas en su horno de leña, conforman el principal atractivo de la carta. El cochinillo asado, más propio de tierras castellanas, es una de las especialidades más suculentas. El restaurante, decorado de forma rústica, alberga todos los fines de semana un espectáculo flamenco. Y para rematar, además de en tablao, Casa Santa Pola se convierte en una pequeña sala de exposiciones.