Restaurante en el que la auténtica cocina india se funde con una elegante decoración contemporánea. En su comedor, dividido en diferentes niveles y con la cocina a la vista, las grandes obras de arte y los materiales tradicionales se funden en una decoración moderna y creativa, muy alejada del concepto tradicional de restaurante hindú. Está especializado en cocina tandoori, y su carta ha sido creada por los experimentados chefs del Hyatt Regency Delhi. Ofrece una situación privilegiada, en el ultimo piso del edificio del Spa, vistas panorámicas, inigualable estilo y un sofisticado bar abierto sólo en verano. Destacan entre sus platos el kadak pakoda paneer (queso fresco rebozado en harina de lentejas amarillas con especias y frito), el murgh tikka (muslo de pollo marinado con yogur y pimentón de Kashmiri), el boti kebab (trozos de cordero marinados en chili Kashemir, ajo y jengibre) y el kadhai jheenga (gambas salteadas con pimienta negra, cilantro en grano, pimientos y salsa kadhai).