Ubicado en Playa Honda, en un entorno tranquilo, el restaurante Malvasía cuenta con una decoración acogedora y minimalista que da marco a diez mesas y un reservado en los que se disfruta de los platos de José Fuentes. Un lugar genuino y especial junto al Mar Menor para acercarse a especialidades como las alcachofa a la parrilla con crema de foie, parmesano y crujiente de jamón, la croqueta de queso de cabra con pez mantequilla y trufa, las kokotxas de merluza al pil-pil, el bacalao con su brandada y cebollitas en balsámico y miel, el taco de atún en costra de lino, chía y zanahoria glaseada, el rodaballo con palmantier de remolacha, la lubina con escabeche de verduras y tapenade de codiu, el solomillo de ternera a la parrilla con graten de verduras y crujiente de remolacha, el tataki de vaca con espárragos, soja y sésamo, el chuletón con patatas fritas y verduras en tempura o el cochinillo confitado con salsa de naranja, miel y cinco bayas.