El restaurante De Loreto, con más de dos siglos de historia en Jumilla, presenta una carta que se renueva cada temporada en la que podemos encontrar platos como la tosta Loreto (base de hojaldre al pimentón, foie a la plancha y reducción de Pedro Ximénez), los buñuelos de morcilla acompañados de dulce de berenjena, el foie micuit hecho en casa con compota de frutas de temporada y reducción de Pedro Ximénez, el carpaccio de pulpo, patatas rotas y polvo de tomate, el arroz y conejo con caracoles, la merluza asada, pimientos escalibados, puré de aceituna negra, alcaparras y aceite de cítricos o la carrillada de añojo estofada al vino de Jumilla. Ofrecen además una carta de vinos con más de 70 referencias de vinos de toda España.