Ubicado en una de las zonas más bulliciosas y conocidas del centro turístico, histórico y comercial de la ciudad de Murcia, la Plaza de San Juan. Compartiendo instalaciones del antiguo Palacio del Conde de Floridablanca, con el Hotel Arco de San Juan; su Jefe de Cocina Juan Pedro Espinosa y todo su equipo, ofrecen una carta de cocina moderna, rica en matices e innovaciones, pero sin perder la tradición culinaria, el espíritu mediterráneo y los ingredientes típicamente murcianos. En su carta se pueden encontrar platos como el arroz con costillejas de Chato; la paella de marisco y pescado; la lasaña de bacalao con pisto; la dorada rellena de gambas al perfume de limón; el lomo de lubina con almejas, gambas, espárragos y setas; la suprema de bacalao desalado, encostrado en hojaldre con salsa de langostino; los medallones de solomillo ibérico al foie fresco y perlas de patata o el solomillo tournedó Rossini con foie fresco y trufa.