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El Molino de Urdániz

Navarra, Esteribar

El Molino de Urdaniz Restaurante
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La cocina de David Yarnoz
  • Tipo de cocina: Autor
  • Especialidad: Menú degustación
  • Dirección: Carretera Francia por Zubiri N-135 km. 16,5, Esteribar
  • Telefono: 948 304 109
  • Día de cierre: Lunes y noches de martes y miércoles
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 50 a 75 euros
  • Precio menú degustación: de 50 a 75 euros (Sí Euros)

El chef David Yarnoz presenta desde su restaurante -la antigua casa del molino de la localidad navarra de Urdaniz- una sugerente y renovadora carta de cocina de autor centrada siempre en los productos del mercado. En un entorno rústico salpicado por detalles de diseño, se pueden probar especialidades como las sardinas al aroma de haya con encurtidos, anchoas, olivas negras, germinados y cebolleta; lapresa ibérica adobada y en aceite con pequeña ensalada de brotes, helado de parmesano y aceite de piñones; el foie gras de pato caliente o el rabo de cerdo ibérico cubierto de confeti.

  • Dirección: Carretera Francia por Zubiri N-135 km. 16,5, C.P. 31698, Esteribar, Navarra
  • Teléfono: 948 304 109
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