El Albero
Salamanca, Salamanca

- Tipo de cocina: De Mercado
- Especialidad: Carne de morucha a la brasa
- Dirección: Carretera Cáceres, s/n, Salamanca ( Gran Vía )
- Telefono: 923 267 812
- Día de cierre: Cierra lunes excepto vísperas de festivo y agosto
- Abierto en domingo si
- Precio: de 25 a 35 euros
La tauromaquia y la gastronomía nunca han estado reñidos, de hecho, este restaurante es centro de reunión de grandes figuras del toreo. La decoración no va por otros derroteros: las fotografías, cuadros e iconografía en general está inspirada en la tradicional fiesta. La cocina, mezcla de tradicional e imaginativa, tiene como especialidades el carpaccio de buey de Morucha, el fouet de pato, los puerros a la mostaza antigua y las perdices El Albero. Los postres son caseros y la bodega se especializa en Rioja y Ribera del Duero.
- Notas: Excelentes platos de cocina de temporada
- Dirección: Carretera Cáceres, s/n, C.P. 37008, Salamanca, Salamanca
- Zona: Gran Vía
- Teléfono: 923 267 812