Manolo Mayo es un restaurante típico andaluz ubicado en Los Palacios, Sevilla. Con dos zonas diferenciadas, en su barra, podrán disfrutar de una gran variedad de tapas elaboradas con los productos típicos de la tierra y un toque imaginativo que las hace únicas, antesala de la comida en su salón. En éste, una carta de cocina andaluza en la que destacan como especialidades las milhojas de salazón y ahumados, las berenjenas rellenas de picada de carne con salsa de piquillo, la brocheta de rape y langostinos, el muslo de pintada con setas y foie y salsa al brandy o el paquetito de cola de toro con su jugo, puré de manzana y salsa de cítricos. Un clásico.