Cocina casera y andaluza es lo que ofrece el restaurante del Hostal Híspalis en Mairena del Alcor. Tanto a través de su menú como de su carta presentan platos como la paella, el cocido, los crepe rellenos de pollo o de carne, el salmorejo, el arroz a la cubana, el salpìcón de marisco, el revuelto campero, el churrasco de pollo, el lomo de dorada en escabeche, la corvina con cama de salmorejo, el bacalao a la salsa holandesa, los daditos de corvina, la brocheta de solomillo y verdura o las brochetas a la brasa. Recomendable relación calidad-precio.