En la plaza de San Lorenzo, hombres de negocio junto a gente de todo tipo se agolpan entre paredes celestes y la barra de madera tomando una cerveza, o dos, o tres, y varias tapas antes de la comida, con una carta que contiene platos que van desde las lentejas a los cogollos de lechuga con ajo frito, las carnes con exquisitas salsas de eneldo o al cabrales, el magret, el confit de pato y muchas otras recetas con un ligero arraigo en la comida tradicional, pero que, sin perder sencillez, saben distinguirse de la típica cocina.