Además de la posibilidad de saborear los platos japoneses más tradicionales en un ambiente selecto, el restaurante Kaede también permite disfrutar de la cultura gastronómica japonesa a través de sus salas especializadas, como la del Teppan Yaki, de alimentos preparados en planchas individuales, o el Sushi Bar, la barra donde se preparan el pescado y el arroz. Tempura, yakitori, udon y otras variantes culinarias japonesas completan la carta de este restaurante que permanece semidesconocido para el sevillano de a pie, pero que merece la pena visitar.