La carta del restaurante La Hostería del Prado ofrece una variada selección de especialidades del recetario tradicional de Sevilla y su provincia, elaboradas con productos autóctonos de las costas y campos de la región. Destacan el bacalao en salsa de almendras, el atún encebollado, la brocheta de rape y langostinos, el calamar relleno con arroz pillaf, el solomillo con salsa de cabra y patatas al ajo, la carrillada de ternera al estilo de La Hostería, el San Jacobo casero, el lomo ibérico relleno de ciruelas y pasas a la sevillana, el arroz de pescado y marisco y el arroz cortijero de verduras.