Las Piletas es un restaurante de ambiente taurino situado a sólo unos metros de la Plaza de Toros de la Real Maestranza de Sevilla y especializado en cocina andaluza y mediterránea. Como especialidades destacan el panaché de verduras, las gambas al ajillo, las habas mini-baby con jamón ibérico, los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, las ortiguillas, la merluza de pincho cardinale, el lenguado a la buena mujer, el pez espada a las piletas, la lubina a la naranja, la brocheta de rape y langostinos, la dorada a la bilbaina o a la espalda, el solomillo al whisky, el solomillo al roquefort, el tronco de solomillo con crema de champiñón, el solomillo de ternera al fué de pato y el filete de ternera a la malagueta. Para finalizar, postres caseros como el tocino de cielo con nata o la tarta de temporada.