El Restaurante & Bar Morrison’s del Hotel Fontecruz de Sevilla apuesta por una cocina con platos tradicionales y tapas de autor bajo la dirección de Ángel Ramírez. Una gran variedad de especialidades de la gastronomía andaluza que van desde el tradicional jamón ibérico de bellota, hasta el salmorejo con jamón y huevo de codorniz, el carpaccio de ternera, boletus y piñones, el tartar de salmón y lima o el pulpo con patata violeta pasando por recetas ligeras -ensaladas y sándwiches gourmet- o postres como la copa de bizcocho borracho o el brownie, con crema de chocolate negro.