La Cadena de Restaurantes Baco, fundada hace más de 20 años, está dedicada a la cocina sevillana y andaluza, especialmente al Bacalao y a recuperar la auténtica repostería artesanal, basada en productos naturales. El restaurante Victoria Eugenia se encuentra en un edificio del reconocido arquitecto Aníbal González, muy cerca de la calle Campana en Sevilla. Se presenta como un sitio ideal para la degustación de una gran variedad de tapas en su planta baja y, en la planta superior, para el disfrute de la especialidad de la casa: el bacalao.