Javier, Mario y Curro son el triángulo sobre el que se asienta la propuesta del restaurante Besana Tapas, una local ubicado en la Antigua Judería de Utrera en Sevilla que ofrece especialidades como la croqueta de calamares en su tinta, las minihamburguesas con núcleo de gorgonzola y patatas paja, el timbal de habitas con migas y menta, la ensalada Besana con tallarines, gulas y cherry, el rolling de queso de cabra, el cochinito con emulsión de ajos y membrillo, el chipirón relleno de butifarras de Perol y al-i-oli de peras o los canelones Rossini (receta tradicional).