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La Torre del Visco

Teruel, Fuentespalda

Restaurante La Torre del Visco Fuentespalda Teruel
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Slow Food en un valle virgen

Una antigua masía con una torre de 1449 acoge al Hotel Torre del Visco, un encantador hospedaje ubicado en medio de un valle intacto por el hombre y la vida moderna y rodeado de románticos jardines de rosales y olivos. Aquí, un restaurante adscripto a la corriente ‘Slow Food’ presenta platos tradicionales elaborados con aceites, frutas y hortalizas de cultivo ecológico producidas en la misma finca. Guisos a fuego lento, arroces, pescados y mariscos traídos del Delta del Ebro, tabla de quesos locales y dulces caseros marcan las pautas de una carta en la encontramos platos como el revuelto de espárragos verdes con virutas de trufa, las alcachofas con lámina de foie gras y vinagreta de frutos secos, el lomo de bacalao asado con pil pil de cítricos y verduras, la merluza del mediterráneo con almejas y ragú de judías blancas de Santa Pau, el cochinillo a baja temperatura con su piel crujiente y col lombarda o las carrilleras de ternera al vino tinto con puré de invierno. Previo aviso, también prepararan platos equilibrados para celiacos y vegetarianos o cualquier otro régimen especial.

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  • Dirección: Carretera A1414 Valderrobres-Fuentespalda Km 19. Partida La Torre del Visco s/n, C.P. 44587, Fuentespalda, Teruel
  • Teléfono: 978 76 90 15
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