En el corazón de la Ruta de los Castillos y la Ruta del Quijote, inmerso en un mar de olivos se encuentra el Hotel Villa Nazules que, además de los servicios de este restaurante, cuenta con el club hípico San José y spa Agua & Luz. Mar de Olivos ofrece cocina mediterránea de mercado utilizando siempre materias primas bien seleccionadas que, combinadas, dan lugar a platos como la pizarra de quesos de la región con sus mermeladas; los buñuelos de bacalao con asadillo de pimientos y mojo verde; la sopa castellana con pan hogaza, crujiente de jamón y ralladura manchega; los chipirones encebollados emulsionado en su tinta; el bacalao confitado con tomate glaseado y crema de trigueros; la lubina al horno con patata al pimentón y crujiente de albahaca y el solomillo ibérico en Syrah, piña braseada y cebollita francesa.